Saisonkarte

A)

Polpettine diavola

Rindfleischbällchen in Tomaten-Paprikasauce

B)

Antipasto Misto

mit Vitello Tonnato - Funghi Trifolati - Caponata - Mozzarella - Artischocken - Bohnen mit geröstetem Schweinefleisch

C)

Crema di zucca
Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl

D)

Linguine ai Frutti di Mare

Feine Bandnudeln mit Meeresfrüchten und Riesengarnelen, mit frischen Kräutern, Olivenöl und Knoblauch

E)

Spaghetti all'aglio con Gamberi

pikant mit Riesengarnelen, Knoblauch, Olivenöl, frischen Kräutern, Kirschtomaten und Bottarga

F)

Ravioli alla Zucca

mit Ricotta-Spinatfüllung in einer Kürbiscreme und Parmesan

G)

Papardelle con Selvaggina

breite Bandnudeln mit Wildschwein- und Hirschragout in einer würzigen Pilzsauce mit Pecorino

H)

Orecchiette con Salsiccia e Cicoria

Orecchiette mit Salsiccia, frischen Tomaten und italienischer Puntarelle (wildes Blattgemüse), pikant und mit Knoblauch gewürzt

I)

Risotto Mare

mit Sepia, Moscardini, Calamari, Garnelen und Muscheln in feiner Tomatensauce (auf Wunsch auch ohne Tomatensauce)

J)

Risotto con Salsiccia e Funghi
mit Salsiccia, gemischten Pilzen und Parmesan